Un premier prix au Défi Jeunes TalentsPubliée le 21/10/2014

Du 15 au 16 octobre 2014 ont eu lieu à Reims les Journées Techniques de la Meunerie et des Industries Céréalières. A cette occasion s'est déroulée la 3^ème édition du Défi Jeunes Talents. 

Concours d’innovation céréalière organisé par l’AEMIC (Association des Anciens Elèves des Ecoles des Métiers des Industries Céréalières), - soit 1 500 adhérents de la filière Blé-Farine-Pain -, le Défi Jeunes Talents donne la parole aux étudiants qui ont des idées innovantes pour le développement et la promotion de la filière céréalière. Chaque équipe participante doit présenter un concept innovant, réaliste et réalisable de produits, services et/ou outils destiné à la filière céréalière.

C'est l'équipe constituée de jeunes boulangers et pâtissiers formés par notre association qui a remporté la victoire cette année grâce à un travail remarquable sur la farine ébouillantée. Cela confirme la qualité de la formation qui leur est dispensée en 2^ème année de DEUST (diplôme bac +2). Un grand bravo pour leur implication !